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螺蛳肉烧泥鳅的做法步骤

1.螺蛳肉加盐清洗干净。

2.锅内热油，下泥鳅煎至金黄色盛出。

3.留煎泥鳅的油，把姜蒜辣椒爆香。

4.下螺蛳肉翻炒。

5.下煎好的泥鳅，加入料酒、生抽、蚝油，少许盐翻炒均匀。

6.加入开水煮四五分钟。

7.汤汁收干，入少许白糖、鸡精调味！入葱段即可。